トマトソースを入れた鍋を中火にかけ、ふつふつとしてきたら牛乳を半量加える。

お好みの野菜（水菜・ほうれん草はそのまま。固い野菜はあらかじめ茹で・炒め・レンジで調理を）を入れ塩胡椒で味を整える。

ごはんと残りの牛乳を入れ、ほどよく温まったら更に塩胡椒で味を整え完成。

この後、耐熱容器に移してチーズをかけオーブンで焼きリゾットにしても美味しい。