人参を3等分にカットし、千切りにします。

たらこはスプーンなどでこそいで、薄皮から中身を取り出しておいてください。

フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れ、
千切りにした人参を入れて、しんなりするまで炒めます。

たらこと酒を加え、たらこをほぐしながら水分を飛ばすように炒めます。

鍋肌に醤油を回しかけ、手早く混ぜ合わせます。