セロリをスライスして、塩を少々ふってしんなりさせます❗セロリの葉っぱも、一緒にビニール袋に入れます❗

リンゴを、スライサーで切ります❗

塩水にさらします❗

リンゴの水切りします❗軽く絞ります❗

セロリ・リンゴ・レーズンをレモン塩麹で、混ぜ合わせます❗麹は、味見をしながらいれましょう❗セロリの葉っぱも入れます❗

セロリは、サッと水を掛けて絞ります❗レーズンはぬるま湯に浸して汚れや油を取るとレーズンがプックリして来ます❗

リンゴの、大きさは好みで❗(利用者用なので細くしました❗)