☆黒胡椒が香る秋刀魚ど～ん！
オリエンタルママ @cook_40039321
秋刀魚１匹１２８円！スーパーでさばいてもらい
我が家流な手間無し秋刀魚の蒲焼丼です！
このレシピの生い立ち
･秋刀魚が新鮮そう＠＠！と献立変更でした。こんなことが度々です＾＾
☆黒胡椒が香る秋刀魚ど～ん！
秋刀魚１匹１２８円！スーパーでさばいてもらい
我が家流な手間無し秋刀魚の蒲焼丼です！
このレシピの生い立ち
･秋刀魚が新鮮そう＠＠！と献立変更でした。こんなことが度々です＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
我が家流は、粗挽黒胡椒を臭み消しに利用！塩少々し、両面に小麦粉をはたきます
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- 2
中温程度にオイルを入れ、皮目から焼き、しばらく放置して、カリッとさせて返します。
☆仕上げはオイルを捨て、拭き取ります -
- 3
c材料を小鍋に入れ、フツフツ沸騰させます
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- 4
オイルまでを拭き取った２に３を絡めます
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- 5
卵をザルで一度漉し、オイルで拭いた弱火のフライパンに半量流し、２枚の薄焼き卵を作る
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- 6
トマトとオクラに、モズクたっぷりな汁ものに、冷奴で夕食でした。
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コツ・ポイント
面倒な魚処理は、お店でやってもらうと格段調理がスピーディーになります。我が家は黒米ご飯で、彩が悪いので、急遽錦糸卵で秋刀魚の彩をアップさせて見ました。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19434869
