鯖缶は缶の汁を取っておく。

ニンニク、鷹の爪は輪切り、ミニトマトはヘタを取り半分に切る。

鍋にオリーブ油、ニンニク、鷹の爪を入れ、パスタを3つに折って平に敷く。
その上に鯖の身、ミニトマトを乗せる。

取っておいた鯖缶の汁に、ナンプラー、水を加え、合計で、300ccになるようにする。

2に3を回しかけ、蓋をして火にかける。
沸騰したら弱火にし、表示のゆで時間と同じ時間加熱する。

時間になったら、卵を割り入れ、再び蓋をして2～3分卵に火を通す。

最後にコショウと、オリーブオイルを回しかけ完成です。