玉子をよくかき混ぜ水、塩、
砂糖、醤油、味の素を入れもう1度ませる

玉子焼き用のフライパンにサラダ油を引き強火でよく温めてから玉子を入れます

玉子がフライパン一面にひろがるように入れところどころに生の玉子が残るくらいの量を入れます

3秒待ちフライパンを持ち上げ先の方の玉子を箸で持ちひっくり返します。

かまぼこ状になった玉子を3回くらいひっくり返し手元まできたらフライパンを傾け玉子を先端に移動させます。

フライパンにサラダ油をたらし溶いた玉子をもう一度フライパンに流し入れかまぼこ状の玉子を箸で持ち上げ下にも流し入れます

かまぼこ状の玉子を先端から箸で巻いていきもう一度同じようにします。

最後はフライパンをひっくり返しお皿に入れます。これで出来上がりです。