フライパンにニンニク少々と油を入れ、牛小間切れ肉を炒める。

色が変わったら、塩･黒コショウを振り、味付けする。

お皿に取り出す。

2の牛肉を、食べやすい大きさにします。
私の場合、キッチンバサミでチョキチョキ切り刻んでます！

フライパンに残った油で、みじん切りにした玉ねぎを、よ～く炒めます。

4のフライパンにご飯･ニンニク(少々)を入れ、木ベラで混ぜながら炒める。塩･黒コショウを振り、最後に醤油をまわし入れる。

お皿に炒めたご飯を入れ、上に牛肉を乗せる。