豚肉蓮根の甘辛いため
えっぷす @cook_40139785
甘辛くて、シャキシャキ蓮根と豚肉が
ご飯と良く合いますよ！
(調理中の写真は、後日上げます☺️)
このレシピの生い立ち
ご飯が進む&レンコンと豚肉を使いたくて
作ってみました！
少し濃いめの味付けなので
どんぶりにして
半熟卵を落としても
美味しいですよ(´- `*)
豚肉蓮根の甘辛いため
甘辛くて、シャキシャキ蓮根と豚肉が
ご飯と良く合いますよ！
(調理中の写真は、後日上げます☺️)
このレシピの生い立ち
ご飯が進む&レンコンと豚肉を使いたくて
作ってみました！
少し濃いめの味付けなので
どんぶりにして
半熟卵を落としても
美味しいですよ(´- `*)
作り方
- 1
蓮根の皮を剥き
歯応えが残る程度の
薄切りに！
水に浸けて、アク抜きをしとく。
(蓮根の厚さは、お好みで大丈夫です☺️) - 2
豚肉を食べやすい大きさに切って
小麦粉を軽くまぶしておくと
作り置きの場合でも
パサパサになりません。 - 3
蓮根の水気を切り
油を引いたフライパンで
少し透明感が出てくるまで
炒める。 - 4
蓮根を炒めてるフライパンに
豚肉を入れて、豚肉をほぐしながら
一緒に炒めていきます。 - 5
豚肉の色が変わってきたら
調味料すべて入れて
水分を飛ばしながら
強火で炒めて
完成です(´- `*)
コツ・ポイント
豚肉に小麦粉をまぶすのは
省いても大丈夫ですが
まぶした方が、作り置きの場合でも
柔らかく食べられますよ！
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