ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油(大2)を入れ熱し、豆腐を入れます。片栗粉をつけたら、すぐに焼いてください。お皿に片栗粉が張り付きます。

焼けたら、餡を作ります。

お鍋に、●の材料全て入れます。沸いたら、大根おろし 生姜を入れます。

トロミは先ほど残しておいた片栗粉を使います。少量の水でといて、沸いているお鍋に加減しながら投入してください。

トロミがついたらマナを加えます。ほうれん草やシメジなどでもいいですよ。ほうれん草の場合は湯がいたものをいれてくださいね。