鶏ムネ肉の柔らかカレークリーム煮
yun♡than @cook_40126886
まろやかなカレークリーム★クリームで煮るのでムネ肉のパサパサ感もなくとっても柔らかです^^
このレシピの生い立ち
生クリームが余ってたので、なんとかしたかったけど、ただのクリーム煮は牛乳嫌いなせいかあんまり好きじゃなかったのでカレー味にしてみました(´V`)♪
鶏ムネ肉の柔らかカレークリーム煮
まろやかなカレークリーム★クリームで煮るのでムネ肉のパサパサ感もなくとっても柔らかです^^
このレシピの生い立ち
生クリームが余ってたので、なんとかしたかったけど、ただのクリーム煮は牛乳嫌いなせいかあんまり好きじゃなかったのでカレー味にしてみました(´V`)♪
作り方
- 1
鶏肉は大きめのそぎ切りにし、カレー粉と塩少々を振りまんべんなく混ぜ合わせる。
- 2
舞茸は大きめにほぐし、えのきは根元を落とし半分に切りほぐす。あさつきは小口切りにしておく。
- 3
焼く直前に鶏肉に小麦粉を薄くまぶし、フライパンにサラダ油を入れ、弱めの中火で熱し、鶏肉と舞茸を入れ１～２分焼く。
- 4
③にえのきと★を上から順番に入れてその都度混ぜ、とろみがつくまで６～７分くらい煮る。
- 5
最後にあさつきを入れて軽く混ぜ合わせ、塩で味を整えて完成♡
コツ・ポイント
最後煮すぎると油が浮いてきてしまうので、とろみがついたらすぐに火からおろしてください★
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19535322
