人参、大根、さつまいもは扇切りに。玉ねぎはざく切り。ちくわは薄めにスライス。
豚肉は小さめに切っておく。

切った野菜(根菜類)を鍋に入れ、それらが浸るぐらいに水を加え煮始める。

ひと煮たちしたら顆粒だしをくわえ沸騰させる。灰汁がでるので丁寧に取り除くき弱火でコトコトわやらかくなるまで煮る。

柔らかくなったら、ちくわ、豚肉を入れくっついて固まらないようによくほぐす。(しゃぶしゃぶする)

※煮ていくと水が減っていくので少ないなら足して再度煮たたせてください。

お肉に火が通ったらお味噌を加え味を整える。お好みでふりねぎを足してもオッケー☆