華麗なそうめん
ぽんちゃんwife @cook_40044429
華麗な・・・はい。カレーな素麺です♪
カレー粉って余っていませんか？一度食べると、また食べたくなりますよ♪
このレシピの生い立ち
大量に余ってしまっているカレー粉の使い道を考えて出来上がったレシピです。
華麗なそうめん
華麗な・・・はい。カレーな素麺です♪
カレー粉って余っていませんか？一度食べると、また食べたくなりますよ♪
このレシピの生い立ち
大量に余ってしまっているカレー粉の使い道を考えて出来上がったレシピです。
作り方
- 1
茄子は薄めの半月切り、玉ねぎは細めのくし切り、人参とスライスハムは細めの短冊切りにする。
-
- 2
そうめんは表記通りに茹でて冷水でしめておく。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、人参、玉ねぎ、茄子、スライスハムの順番で中～強火で炒めていき、塩コショウをふる。
- 4
全体的にしんなりしてきたら、カレー粉とめんつゆを入れて水気が飛ぶまで炒める。
-
- 5
4を火から下ろし、ボールに入れ、マヨネーズを加えてよく混ぜる。
-
- 6
水切りしたそうめんを5に加えて、良く絡めたら器に盛り、こねぎを散らして出来上がり。
コツ・ポイント
工程４では、焦げないように火加減に気をつけてください。
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