暑い日にも♪夏野菜のさっぱりカレー素麺☆
１９３ママ♪ @cook_40110747
普通の素麺にあきたら、ちょっと一手間で野菜もお肉も食べられるさっぱりカレー素麺はいかがですか？
このレシピの生い立ち
まだまだ暑いから素麺！
でも好きだけど、味には飽きるし野菜やお肉は一緒に摂れないし…
と思いながら、冷蔵庫の中の物で酸味を効かせて食欲増進なぶっかけ素麺を作ってみました♪
暑い日にも♪夏野菜のさっぱりカレー素麺☆
普通の素麺にあきたら、ちょっと一手間で野菜もお肉も食べられるさっぱりカレー素麺はいかがですか？
このレシピの生い立ち
まだまだ暑いから素麺！
でも好きだけど、味には飽きるし野菜やお肉は一緒に摂れないし…
と思いながら、冷蔵庫の中の物で酸味を効かせて食欲増進なぶっかけ素麺を作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯を沸かして酒適量(分量外)を入れて、ささみを茹でる
粗熱がとれたら筋を取って適当に割いておく - 2
水菜を５㎝くらいに切っておく
- 3
なすを１㎝幅の斜め輪切りにする
- 4
パプリカを縦に細切りにする
- 5
フライパンに多めに油(分量外)を入れて、なすを揚げ焼きにする
- 6
鍋にお湯を沸かして素麺を表記どおりに茹でる
- 7
素麺を茹でている間に◎を合わせておく
- 8
素麺を水で洗って水気を切る
- 9
お皿に盛り付けて上から合わせた◎をかける
お好みでさらにカレー粉をかけて完成☆
コツ・ポイント
パプリカは茄子と一緒に素揚げしてもOKです(゜∇^d)!!
その場合は少し厚めに切りましょう♪
結構すっぱめなのでお好みで調節してください(^-^ゞ
小さなお子さんや、酸味が苦手な方はレモン汁少なめか、無しでも大丈夫です♪
具材もお好みで♪
つくれぽ
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