はったい粉で♡お手軽こし餡風
miyuki12 @cook_40039079
はったい粉を使って手軽にできる、小豆こし餡もどきの、香ばしい餡です。少量餡が欲しい時にも重宝します。
このレシピの生い立ち
「きな粉のヘルシースイーツボール」(ID:2454164)をはったいこでアレンジしたところ、香ばしい漉し餡風な仕上がりになったので、覚書も兼ねて。
はったい粉で♡お手軽こし餡風
はったい粉を使って手軽にできる、小豆こし餡もどきの、香ばしい餡です。少量餡が欲しい時にも重宝します。
このレシピの生い立ち
「きな粉のヘルシースイーツボール」(ID:2454164)をはったいこでアレンジしたところ、香ばしい漉し餡風な仕上がりになったので、覚書も兼ねて。
アプリでひらく作り方
- 1
◎の材料を混ぜる。
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- 2
牛乳を加え、ある程度まとまったら、指先で捏練る。（１分程度）
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- 3
漉し餡のように、少しもっちり＆しっとりなればＯＫ。
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- 4
「餃子皮で♡八つ橋風」(ID:18719557)に。もちろん白玉粉で作る普通の八つ橋に入れて下さっても。
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- 5
少し強引ですが、おはぎにも笑♡はったい粉の香ばしさが新鮮です。水分多めで餡を作って下さいね。
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- 6
型抜きも可能です。
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コツ・ポイント
餡を使う和菓子等に利用下さい。きな粉でアレンジされる時は、牛乳は大さじ２を目安に。はったい粉と吸収量が違うのでご注意下さい。
つくれぽ
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