ニンジン消費！簡単ニンジン冷製スープ
撫子ちゃん @cook_40061714
どうしても一人暮らしだとあまるニンジン。でもスープにするとすぐ消費♪ 緑黄色野菜不足な一人暮らしレシピ☆
このレシピの生い立ち
あまったニンジンを消費したくて、適当に作ったら結構イケました♪
ニンジン消費！簡単ニンジン冷製スープ
どうしても一人暮らしだとあまるニンジン。でもスープにするとすぐ消費♪ 緑黄色野菜不足な一人暮らしレシピ☆
このレシピの生い立ち
あまったニンジンを消費したくて、適当に作ったら結構イケました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に適当に切ったニンジンと、スライスした玉ねぎを入れ、水をひたるくらい入れ（水は分量外）、コンソメ１個投入。
- 2
火をつけてニンジンが柔らかくなるまで、中火～弱火で煮込みます。
- 3
ニンジンが柔らかくなったら火を止め、自然に冷まします。冷めたニンジンと玉ねぎは、コンソメ味がしっかりついてます。
- 4
３と水・牛乳をすべてミキサーへ。
鍋の中に水分はあまり残ってないかと思いますが、結構あるのなら水の量を減らしてね。 - 5
ミキサーにかけたら、スープを食器へわけいれます。
（ボウルに入れないのは洗い物を減らすため） - 6
一度味をみて薄ければ塩コショウをして混ぜます。
私は塩コショウではなくハーブソルトを使ってます。 - 7
お好みで上からブラックペッパーや乾燥バジルなど、香辛料をふりかけてくださいね。
- 8
2014年9月17日につぷれぽ10名で「話題のレシピ」に入りました！ ありがとうございます^^
コツ・ポイント
分量は適当です。ニンジンや玉ねぎの残量で作ってます^^;
また塩コショウのところは、私はハーブソルトを使ってます。（クレイジーソルトみたいなの）
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