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玉ねぎおろしイカ炒め。
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玉ねぎおろしイカ炒め。-レシピのメイン写真

玉ねぎおろしイカ炒め。

うきち。
うきち。 @cook_40121135

おかずよりもツマミですな。

このレシピの生い立ち
知人(料理人…いや、パティシエ寄りですが(笑))に教えていただいたレシピ。
覚え書きです。

おかずよりもツマミですな。

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知人(料理人…いや、パティシエ寄りですが(笑))に教えていただいたレシピ。
覚え書きです。

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玉ねぎおろしイカ炒め。

うきち。
うきち。 @cook_40121135

おかずよりもツマミですな。

このレシピの生い立ち
知人(料理人…いや、パティシエ寄りですが(笑))に教えていただいたレシピ。
覚え書きです。

おかずよりもツマミですな。

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知人(料理人…いや、パティシエ寄りですが(笑))に教えていただいたレシピ。
覚え書きです。

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材料

2〜3人分
  • いか 2はい
  • ☆玉ねぎ(すりおろす) 半分
  • ☆にんにく(すりおろす) 一片
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆白ワイン 大さじ1
  • オリーブ油 適宜
  • 塩コショウ 適宜
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作り方

  1. 1

    イカは、わたを抜いて、胴体・足・えんぺらを食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    たまねぎとにんにくをすりおろす。そこに醤油と白ワインを入れて、混ぜておく。(☆ですね)

  3. 3

    フライパンにオリーブ油を熱し、イカを炒める。色がかわったら、塩コショウ。

  4. 4

    そこに、【2(あわせた、☆)】を入れる。ざざっと混ぜる。

  5. 5

    少しグツグツして、火を止める。

  6. 6

    皿に移して、パセリを振る。
    出来上がり!!

コツ・ポイント

先ににんにくやたまねぎを炒めないこと?

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うきち。
うきち。 @cook_40121135
2012/08/31 16:55に公開
簡単なものしか作りません。 一人暮らしだしね。 自分のメモ用+見てくれた人が参考にしてくれたら、うれしいな、と。無水鍋使ってるので、普通の鍋でできなかったらごめんんさい。たぶん大丈夫と思うんだけど。
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このレシピのキーワード

炒めもの イカ にんにく 玉ねぎ

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