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練りごま生姜焼きソテー
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練りごま生姜焼きソテー-レシピのメイン写真

練りごま生姜焼きソテー

machaよ
machaよ @cook_40218133

練りごまの甘味と、ミョウガがアクセントに!
このレシピの生い立ち
普通の生姜焼きに、コクの有る味付けにアレンジしてみました

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練りごま生姜焼きソテー

machaよ
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材料

ソテー肉2枚分
  • 豚ソテー肉 2枚
  • ミョウガ 2個
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆生姜チューブ 5~6センチ
  • ☆練りごまチューブ 5~6センチ
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作り方

  1. 1

    ☆の調味料を全て混ぜ合わせておきます

  2. 2

    ミョウガを薄切り細切りにします

  3. 3

    ソテー肉の脂身のところを3箇所くらいに2センチ程の切り目を入れます。焼いた時に反り返り防止です

  4. 4

    ソテー肉の両面に軽く塩コショウを振ります

  5. 5

    熱したフライパンに油をひいて、弱火で表面に焼き色をつけながら、じっくり火を通します

  6. 6

    フライパンの端にソテーを寄せて、☆の調味料とミョウガを入れて、ソテーとも絡めていきます

  7. 7

    お皿に盛って、フライパンに残ったタレを掛けて出来上がり(^o^)

コツ・ポイント

調味料を入れたら数秒で絡めるだけで良いです

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machaよ
machaよ @cook_40218133
2017/05/13 05:26に公開

このレシピのキーワード

しょうが焼き 豚肉 みょうが お肉 酒 ねりごま

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