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茄子好きの為のホットナムル(^^)
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茄子好きの為のホットナムル(^^)-レシピのメイン写真

茄子好きの為のホットナムル(^^)

NOAママ☆
NOAママ☆ @cook_40050574

ジューシーで茄子本来の味が楽しめます♪
ダイエット中の方におすすめ(*^^)
冷やしてもおいしいからお弁当にも♡
このレシピの生い立ち
茄子が好きなので、茄子本来の味を尊重して作ってみました♪

ジューシーで茄子本来の味が楽しめます♪
ダイエット中の方におすすめ(*^^)
冷やしてもおいしいからお弁当にも♡
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NOAママ☆
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ジューシーで茄子本来の味が楽しめます♪
ダイエット中の方におすすめ(*^^)
冷やしてもおいしいからお弁当にも♡
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茄子が好きなので、茄子本来の味を尊重して作ってみました♪

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材料

2~4人分
  • 茄子 2本
  • 塩 小1弱
  • ごま油 小1
  • 醤油 お好みで(少々)
  • ごま 適量
  • 大葉(あれば) 適量
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作り方

  1. 1

    茄子は縦半分に切って斜め薄切りにする。

    • 茄子好きの為のホットナムル(^^)作り方1写真
  2. 2

    茄子に塩をかけたらもんで少し置く。
    茄子から水分が出てきたら、しぼっておく。

  3. 3

    フライパンでごま油をあたため、茄子を炒める。火が通ったら醤油を入れる。(私はちょびっと)

    • 茄子好きの為のホットナムル(^^)作り方3写真
  4. 4

    しんなりしたら火を止めてごまをふる。
    大葉があれば千切りにして盛り付け^^

    • 茄子好きの為のホットナムル(^^)作り方4写真

コツ・ポイント

できたてもおいしいですが、冷やしてもいけます(^O^)♪
味付けはヘルシーに薄味にしてありますので、お醤油で調節してくださいね。
薄味でもジューシーで十分私は好きです^m^

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NOAママ☆
NOAママ☆ @cook_40050574
2012/09/13 15:34に公開
節約&ヘルシー料理でおなかいっぱいがモットーです(^○^)からだの中から綺麗に、健康になれるような野菜中心のナチュラルフードを勉強しながら、日々料理を楽しんでいます♪インスタ始めました(*・艸・)http://instagram.com/akane.h1031
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このレシピのキーワード

ナムル なす 大葉 ゴマ

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