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きゅうりとキムチのナムル風
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きゅうりとキムチのナムル風-レシピのメイン写真

きゅうりとキムチのナムル風

むしみん
むしみん @cook_40099052

ビールのつまみに、、お漬け物として、、、簡単に作れるのがポイントです。
このレシピの生い立ち
暑い夏に ビールのつまみに、、、と 冷蔵庫を開けて 中にあった材料を合わせてみました。

ビールのつまみに、、お漬け物として、、、簡単に作れるのがポイントです。
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暑い夏に ビールのつまみに、、、と 冷蔵庫を開けて 中にあった材料を合わせてみました。

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きゅうりとキムチのナムル風

むしみん
むしみん @cook_40099052

ビールのつまみに、、お漬け物として、、、簡単に作れるのがポイントです。
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材料

3人〜4人分
  1. きゅうり(細いもの) 3本
  2. 白菜キムチ 100g
  3. 調味料
  4. ごま油 大さじ1
  5. 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1
  6. 白ごま 小さじ1
  7. 鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1
  8. ◯きゅうりの塩もみ用の粗塩 適量
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作り方

  1. 1

    きゅうりの皮をピーラーで三か所ほどむき 両端を少し切り落とし、粗塩で揉む

  2. 2

    きゅうりを切る
    乱切りでも斜め切りでもいいが、時短の場合は 味が入りやすいように薄めの斜めで^_^

  3. 3

    ボウルに 調味料を全て入れて混ぜる。

  4. 4

    2.の調味料を混ぜたボウルに切ったきゅうりと白菜を入れて調味料が絡むように混ぜる

    • きゅうりとキムチのナムル風作り方4写真
  5. 5

    冷蔵庫で30分〜1時間ほど寝かせる

    時短の場合は 手で揉んで味を馴染ませれば 寝かせる時間が短めでＯＫ

コツ・ポイント

きゅうりのシャリシャリ感が欲しい時は、冷蔵庫で寝かせず召し上がってください。

太いきゅうりのときは 2本でいいかも、、です。

ラー油で辛さアップも美味しいです。

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むしみん
むしみん @cook_40099052
2017/05/12 22:05に公開
楽しく料理をしたいなぁ
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