白菜の浅漬け 1時間後～食べ頃
ｓｏｆｕｔｏａｚｕｋｉ @cook_40072507
ちょっとピリ辛で、旨みのある白菜漬けなので、ご飯がすすみます。
お好みで砂糖・酢など少し加えても良いですよ。
このレシピの生い立ち
義母から教えて貰ったレシピの覚え書き
白菜の浅漬け 1時間後～食べ頃
ちょっとピリ辛で、旨みのある白菜漬けなので、ご飯がすすみます。
お好みで砂糖・酢など少し加えても良いですよ。
このレシピの生い立ち
義母から教えて貰ったレシピの覚え書き
アプリでひらく作り方
- 1
昆布は、キッチンばさみで適当な大きさにカット
- 2
鷹の爪は、種を取り除き輪切りにする。
（我が家は、子どもがいるのでピリ辛具合を調節出来るよう半分に切って使用してます。） -
- 3
白菜は、縦に1/2にカットして、1センチ幅程度に切る。
- 4
1～3と粗塩を混ぜ合わせ、1時間程放置して、好みの漬かり具合で食べる
- 5
塩の加減は、白菜の大きさによります。
万一、味が薄い時は、アレンジを参考に好みの味に整えて召し上がってください。 - 6
アレンジ
●少量の醤油で和える
●かつおぶしで和える
●ゴマで和える - 7
生姜の千切りや、人参、キュウリを入れると、また違った味や見た目になります。
コツ・ポイント
手軽な素材ばかりなので、思いついたらすぐ作れます
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