☆牛肉とアスパラのオイスターソース炒め☆
☆オリーヴ☆ @cook_40044386
柔らか牛肉と、ほっくりアスパラが美味しい～！牛肉とアスパラのオイスターソース炒めを召し上がれ☆
このレシピの生い立ち
大好きなアスパラを使って生まれたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクは細切り。青唐辛子は輪切り。アスパラは３㌢位の斜め切り。マッシュルームは4等分。パプリカは1㌢程の角切りにする。
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- 2
フライパンにあサラダ油大さじ1/2とゴマ油大さじ1/2を入れ、ニンニクと青唐辛子を加えて中火にかける。
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- 3
ニンニクが薄く色付いてきたら牛肉を入れて炒める。
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- 4
牛肉の表面が焼け始めたらアスパラを加えてよく炒める。
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- 5
マッシュルームとパプリカも加えて軽く炒めたら、酒50ｃｃをまわし入れる。蓋をして30秒ほど蒸し煮する。
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- 6
オイスターソース大さじ1.5と砂糖小さじ1弱を加えて、味が均等になるよう混ぜ合わせる。
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- 7
仕上げに塩・コショウ少々で味を整えたら火をとめる。
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- 8
我が家では、ごはんの上によそって主人のお弁当にも作っています。
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コツ・ポイント
砂糖小さじ１を加える事で、全体がマイルドで味がまとまります。
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