春菊とレバーの生姜炒め☆
kaokaofood @cook_40093029
レバーに生姜で下味を付け、サーっと炒め春菊をイン☆
このレシピの生い立ち
無性にレバーが食べたくなって、冷蔵庫にあった春菊&舞茸と炒めました☆ 今回、豚タン&ハツもインしました☆ レバー大好きなので、漬け汁ごと炒めて、風味も楽しみます♬
アプリでひらく作り方
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レバーは流水で良く洗い、キッチンペーパーで良く水気を拭き取る。
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- 2
レバーに、みじん切り生姜・酒・醤油・みりんを入れ5分程漬けておく。その間に、春菊は3㎝ほどのざく切り、きのこは手で裂く。
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- 3
フライパンにごま油を熱し、レバーを漬け汁ごと入れ両面を焼く。
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- 4
ある程度色が変わって火が通ったら、春菊の茎ときのこを入れ、しんなりするまで炒める。
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- 5
春菊の葉・鶏ガラスープの素・酒を入れ、ざーっと炒める。春菊がしなっとしたら出来上がり☆
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- 6
盛ります☆
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コツ・ポイント
終始強火でサーッと炒め焼きます☆ レバーは血抜き？下処理してあるような物で作りました。春菊をクレソンにして作っても美味しいですよ♡
リアクション
レシピ作者
美味しい・美味しかった・いただきます・めしあがれ・ごちそうさま♡簡単に出来る、晩酌飯・おつまみ・お昼ごはん・ひと手間でさらに美味しいおもてなし料理のレシピ☆アレンジ・コラボ・追いレポ大歓迎です♡皆様のレシピで楽しい食卓です♡http://kh1011.tumblr.com/instagram : kaokaofood
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