メインになっちゃうふわトロもやし炒め
ニシコママ @cook_40222709
これだけでも、ご飯にかけても美味しいです(^-^)
安いヘルシー美味しい～メインのおかずになりますよ～(^-^)v
このレシピの生い立ち
なるべくお金をかけない様に、栄養の事も考えて手作りしています。いつも作ってるメニューですが、今回はちゃんと計量しました！
メインになっちゃうふわトロもやし炒め
これだけでも、ご飯にかけても美味しいです(^-^)
安いヘルシー美味しい～メインのおかずになりますよ～(^-^)v
このレシピの生い立ち
なるべくお金をかけない様に、栄養の事も考えて手作りしています。いつも作ってるメニューですが、今回はちゃんと計量しました！
アプリでひらく作り方
- 1
水に鶏ガラスープのもと、砂糖、醤油、みりん、胡麻油を混ぜておきます。水溶き片栗粉も作っておきます。
- 2
もやしは洗い、ざるにあげておきます。玉ねぎは薄く切り、カニカマはほぐし、豆腐は一口大に切っておきます。
-
- 3
フライパンに胡麻油を入れ、モヤシと玉ねぎを、少ししんなりするまで中火強で炒めます。
-
- 4
③に、準備しておいたスープを入れ、カニカマ、豆腐も入れて、３分くらい煮ます。豆腐を崩さない様に、フライ返しで丁寧に！
-
- 5
グツグツしているところに、水とき片栗粉を入れ、フライ返しでとろみが付くまで丁寧に混ぜます。
- 6
とろみが付いたら溶き卵を円を描くように入れます。
-
- 7
ゆっくり大きくフライ返しで返し、卵が半熟くらいで火を止めます。余熱で煮えちゃいます。
- 8
お皿に盛って、青み野菜を散らしたら完成です。今回は家庭菜園のスナップえんどうです。ネギでも、三つ葉でもOK
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コツ・ポイント
豆腐を崩さない様に丁寧に混ぜます。溶き卵を入れた後も、フライ返しでふんわりそっと混ぜます。
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