ヤングコーンは皮ごとグリルで焼きます。

わかめとキクラゲは水で戻してさっと茹でます。

キュウリは細く千切りにします。

ヤングコーンは皮をむいてひげと実に分けます。

ボールに刻んだキュウリを入れて塩をふりかけ、混ぜてしばらく置きます。

キュウリにわかめ、食べやすい長さに切ったヤングコーンとひげ、刻んだきくらげ、しらずを入れて混ぜ合わせます。

レモンを絞って加えて混ぜ合わせます。最後にお味をみてお醤油で調えて出来上がりです。