酢の物
酢の物は食べたい、でも咽せてしまうという高齢者の方など向け
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酢で咽せてしまう高齢者向けに作りました
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酢で咽せてしまう高齢者向けに作りました
きゅうりをスライサーなどで薄く切り塩を振って5分置いておく。
わかめは戻しておく。
★印をよく混ぜて味見をする。
お酢がまだ強い場合は●印を追加して好みの濃さに調節。
きゅうりとわかめの水気を絞り②と混ぜる。
時間がある方はしばらく冷蔵庫で冷やしておくと味が染み込みます。
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