簡単！ブリの甘辛炒め(鰤丼）
だんどり亭 @dandori
ブリがこんなに旨いとは！？
おかずにしてもＯＫ
このレシピの生い立ち
ブリ丼を作ろうと味付けは和風かなと・・・中華にしたらどうかな・・・豆板醤を使ってみよう・・・甘辛煮してみようと・・・このタレがぶりに本当に合いました！ヤバイ美味しさです♪
簡単！ブリの甘辛炒め(鰤丼）
ブリがこんなに旨いとは！？
おかずにしてもＯＫ
このレシピの生い立ち
ブリ丼を作ろうと味付けは和風かなと・・・中華にしたらどうかな・・・豆板醤を使ってみよう・・・甘辛煮してみようと・・・このタレがぶりに本当に合いました！ヤバイ美味しさです♪
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- 1
鰤の皮と骨を取る
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- 2
半分に切ってから水平に半分に切る
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- 3
塩少々を揉み込んで水洗い数回で水が澄んだら水気を切って下味をつける
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- 4
ペーパーでたれを軽くとる
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- 5
片栗粉をまぶす
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- 6
油少々で片面3分ずつ中火で焼く
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- 7
たれを掛ける
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- 8
からめてご飯に乗せれば完成
-
コツ・ポイント
鰤の下処理 ID:19358396
つくれぽ
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