ふわふわでヘルシーなコロッケです。このレシピの生い立ち鮭のハンペンコロッケを参考に改良しました。
タマネギはみじん切り、エビとチーズはグリンピースの大きさに合わせて切る。
ハンペンを潰しながら、ワイン、塩コショウと共によく混ぜる。
ゴルフボール大の大きさに丸める。
フライの要領で、小麦粉、卵汁、パン粉の順につける。
中火で揚げていく。きつね色になったらOK！
ハンペンや、エビ、チーズに塩味がついてるので塩はあまり入れすぎないようにしてね。エビは普通のエビでもOK！ 食べるときはそのままか、ソースで召し上がってください。
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