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エビとチーズのふわふわコロッケ
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エビとチーズのふわふわコロッケ-レシピのメイン写真

エビとチーズのふわふわコロッケ

miitonn
miitonn @cook_40050788

ふわふわでヘルシーなコロッケです。
このレシピの生い立ち
鮭のハンペンコロッケを参考に改良しました。

ふわふわでヘルシーなコロッケです。
このレシピの生い立ち
鮭のハンペンコロッケを参考に改良しました。

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エビとチーズのふわふわコロッケ

miitonn
miitonn @cook_40050788

ふわふわでヘルシーなコロッケです。
このレシピの生い立ち
鮭のハンペンコロッケを参考に改良しました。

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材料

2人分
  1. ハンペン 1枚
  2. タマネギ 1/4個
  3. むきエビ 150g
  4. チーズ 30g(ベビーチーズ2個)
  5. グリンピース(茹でて) 大さじ2
  6. 白ワイン(酒) 大さじ1
  7. 塩、こしょう 少々
  8. 小麦粉
  9. 卵
  10. パン粉
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作り方

  1. 1

    タマネギはみじん切り、エビとチーズはグリンピースの大きさに合わせて切る。

    • エビとチーズのふわふわコロッケ作り方1写真
  2. 2

    ハンペンを潰しながら、ワイン、塩コショウと共によく混ぜる。

    • エビとチーズのふわふわコロッケ作り方2写真
  3. 3

    ゴルフボール大の大きさに丸める。

    • エビとチーズのふわふわコロッケ作り方3写真
  4. 4

    フライの要領で、小麦粉、卵汁、パン粉の順につける。

  5. 5

    中火で揚げていく。きつね色になったらOK!

コツ・ポイント

ハンペンや、エビ、チーズに塩味がついてるので塩はあまり入れすぎないようにしてね。
エビは普通のエビでもOK! 食べるときはそのままか、ソースで召し上がってください。

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miitonn
miitonn @cook_40050788
2011/05/26 01:43に公開
野菜が豊富に食べられるメニューを考えています。お魚中心が多いですね。
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