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※砂糖不使用※ひき肉と大根のとろとろ煮
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※砂糖不使用※ひき肉と大根のとろとろ煮-レシピのメイン写真

※砂糖不使用※ひき肉と大根のとろとろ煮

まい15
まい15 @cook_40222518

葉物野菜が高いので、大根で野菜摂取!!
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大根を一気に消費したかった。
作り置きをしたかった。

葉物野菜が高いので、大根で野菜摂取!!
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大根を一気に消費したかった。
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まい15
まい15 @cook_40222518

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大根を一気に消費したかった。
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材料

4人分
  • 大根 1本
  • ひき肉 300g
  • だし汁(水+顆粒だし小さじ1) 250cc
  • めんつゆ(2倍濃縮) 100cc
  • 酒 大さじ4
  • みりん 大さじ4
  • 薄口しょうゆ 大さじ2
  • 生姜(すりおろし) 大さじ2
  • ●片栗粉 大さじ2
  • ●水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ●以外の材料を全部入れる

  2. 2

    中火で10分煮る

  3. 3

    灰汁が出てきたらアルミホイルをくしゃっとして落し蓋をして10分煮る

  4. 4

    アルミホイルを外す(灰汁がくっついてくる)。
    ※それでも残るようならスプーンなどで取り除く。

  5. 5

    弱火にしてさらに10分煮る(なくてもいいが、とろとろにしたい場合お好みで)。

  6. 6

    味が染みてきたなーと思ったら●で水溶き片栗粉を作り、回し入れる。
    完成!!!

コツ・ポイント

大根をしっかり煮ることで砂糖がなくても十分甘いです!
材料切って煮る、以上なので超簡単~♪
薄味がいい人は醤油を減らしてください。

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まい15
まい15 @cook_40222518
2019/01/24 15:29に公開
食生活アドバイザー、ダイエットインストラクター、カフェプランナー資格所持。仕事と学業(大学院生)で忙殺される中でも食事には気を遣っており、必ず自炊します。ちゃちゃっと、カンタンに、美味い!が叶うレシピをがんばって投稿しまーす(๑╹ω╹๑ )
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このレシピのキーワード

煮物 大根 ひき肉 片栗粉 酒 しょうが

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