ゴボウはささがきにして水につけアク抜きする。

こんにゃくは5ミリの厚さに切る。アク抜き済みのこんにゃくなのでゆでませんでした。

2をごま油で炒める。

ゴボウと牛肉を投入。肉の色が変わるまで炒める。

ひたひたに水を入れ、ゴボウが柔らかくなるまで煮る。
ゴボウが柔らかくなったら、調味料を入れて味がしみたらできあがり。

冷めたら保存容器に入れて冷蔵庫へ…