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片付け簡単、プリップリの焼き牡蠣。
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片付け簡単、プリップリの焼き牡蠣。-レシピのメイン写真

片付け簡単、プリップリの焼き牡蠣。

poti134
poti134 @cook_40125081
関西

何もかけなくても、プリップリでジューシーな美味しい焼き牡蠣が、ホットプレートで簡単に出来て、後片付けも簡単です。

このレシピの生い立ち
ガスの直火だと早く出来ますが、殻が飛散した為、ホットプレートでやった所、美味しく出来たので。今回は、6人で殻付き4kgと剥き身を1kgを準備。剥き身は、牡蠣フライと燻製にしてからオイル浸けにしました。

何もかけなくても、プリップリでジューシーな美味しい焼き牡蠣が、ホットプレートで簡単に出来て、後片付けも簡単です。

このレシピの生い立ち
ガスの直火だと早く出来ますが、殻が飛散した為、ホットプレートでやった所、美味しく出来たので。今回は、6人で殻付き4kgと剥き身を1kgを準備。剥き身は、牡蠣フライと燻製にしてからオイル浸けにしました。

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片付け簡単、プリップリの焼き牡蠣。

poti134
poti134 @cook_40125081
関西

何もかけなくても、プリップリでジューシーな美味しい焼き牡蠣が、ホットプレートで簡単に出来て、後片付けも簡単です。

このレシピの生い立ち
ガスの直火だと早く出来ますが、殻が飛散した為、ホットプレートでやった所、美味しく出来たので。今回は、6人で殻付き4kgと剥き身を1kgを準備。剥き身は、牡蠣フライと燻製にしてからオイル浸けにしました。

何もかけなくても、プリップリでジューシーな美味しい焼き牡蠣が、ホットプレートで簡単に出来て、後片付けも簡単です。

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ガスの直火だと早く出来ますが、殻が飛散した為、ホットプレートでやった所、美味しく出来たので。今回は、6人で殻付き4kgと剥き身を1kgを準備。剥き身は、牡蠣フライと燻製にしてからオイル浸けにしました。

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材料

6人分
  • 殻付き生牡蠣 4kg
  • アルミホイール 2m位
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作り方

  1. 1

    アルミホイールをホットプレートが覆う位の長さにカットします。今回は、2枚を繋ぎ合わせます。

    • 片付け簡単、プリップリの焼き牡蠣。作り方1写真
  2. 2

    アルミホイールを繋ぎ合わせる所を、写真の下側の様に、端から1cm位の幅で2回折り曲げます。

    • 片付け簡単、プリップリの焼き牡蠣。作り方2写真
  3. 3

    広げると、この様に大きなアルミホイールになります。
    今回は、これを2枚作って、重ねて使用します。

    • 片付け簡単、プリップリの焼き牡蠣。作り方3写真
  4. 4

    ホットプレートに巻き付けて、固定します。アルミホイールが熱くなるので、周りのプラスチックカバーに触れない様に注意します。

    • 片付け簡単、プリップリの焼き牡蠣。作り方4写真
  5. 5

    牡蠣は、流水でタワシを使って洗っておきます。

    • 片付け簡単、プリップリの焼き牡蠣。作り方5写真
  6. 6

    アルミホイールを更に1枚敷いて、丸い方を下にして、牡蠣を並べます。

    • 片付け簡単、プリップリの焼き牡蠣。作り方6写真
  7. 7

    蓋をして、高温で蒸し焼きにします。

    • 片付け簡単、プリップリの焼き牡蠣。作り方7写真
  8. 8

    時々覗いて、蓋が開いていれば完成。牡蠣のスープがこぼれないように、取り分けて下さい。

    • 片付け簡単、プリップリの焼き牡蠣。作り方8写真
  9. 9

    時々、蓋が開かないのもありますが、無理矢理こじ開けて食べてます。

    • 片付け簡単、プリップリの焼き牡蠣。作り方9写真
  10. 10

    何もかけなくても、牡蠣のスープだけで、充分美味しく戴けます。

    • 片付け簡単、プリップリの焼き牡蠣。作り方10写真
  11. 11

    食べた後、アルミホイールを取れば、ホットプレートは、掃除する必要はありません。

    • 片付け簡単、プリップリの焼き牡蠣。作り方11写真
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    • 片付け簡単、プリップリの焼き牡蠣。作り方12写真
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    • 片付け簡単、プリップリの焼き牡蠣。作り方20写真

コツ・ポイント

アルミホイールは、ケチらずに二枚重ね以上で使って下さい。牡蠣の殻で破れるとホットプレートの掃除をしなくてはならないので。
食卓で、出来たてアツアツの焼き牡蠣が戴けるので、ホームパーティに良いと思います。

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poti134
poti134 @cook_40125081
2017/03/20 01:27に公開
関西

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牡蠣

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