ごぼうと焼き豚の甘辛きんぴら
naonaos @cook_40043620
いつものきんぴらに焼き豚を加えて旨みUP♬ごぼうで食物繊維をたっぷり摂りましょう♡生姜風味の甘辛味でご飯にもピッタリ♬
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた少量の焼き豚を使いたくて。
きんぴらに加えると旨みもボリュームもUPするので作ってみました♥おつまみにもピッタリ♬
ごぼうと焼き豚の甘辛きんぴら
いつものきんぴらに焼き豚を加えて旨みUP♬ごぼうで食物繊維をたっぷり摂りましょう♡生姜風味の甘辛味でご飯にもピッタリ♬
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた少量の焼き豚を使いたくて。
きんぴらに加えると旨みもボリュームもUPするので作ってみました♥おつまみにもピッタリ♬
作り方
- 1
ごぼうは皮をこそぎ取り、笹がきにして水にさらします。アクが出てきたら数回水を換えます。
-
- 2
①をザルにあげて水気をきっておきます。
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- 3
焼き豚は細長い拍子木切りにします。生姜は千切りにします。
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- 4
★を全て混ぜ合わせておきます。
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- 5
フライパンにごま油と生姜を入れて火にかけ、弱火で香りが立つまで待ちます。
じゅわ～っとしてきたら次の工程へ。 -
- 6
⑤にごぼうを加えて中火で2分炒めます。
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- 7
⑥に焼き豚を加えてさらに1分炒めます。
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- 8
火加減を弱火にします。⑦に、混ぜ合わせておいた★を加え、全体に味が絡むまで、じっくり炒めたら完成です♪
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コツ・ポイント
・焼き豚の量はお好みで増量していただいても♬
･･･今回は少ししかなかったので（笑）
・生姜はたっぷり入れても美味しいです♬
・豆板醤の量はお好みで調整してくださいね。
・タレが蒸発しないようにするために、⑧では弱火にしてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19439652
