小さめの容器に、次の順番でよく混ぜ合わせながら加える。
酢、塩、粗びき黒こしょう、オリーブオイル。

[1]に、粉チーズを加え、更にざっくりと混ぜる。

ベビーリーフを器に盛り付け、ドレッシングをかけて完成！