にんじんをすり下します。

オイルをひいた鍋で、みじん切りにした玉ねぎを、透き通るまで炒めます。

おろしにんじん、牛乳、コンソメを入れて5分ほど煮込みます。

薄力粉を水で溶いたものを加えてとろみを付け、塩胡椒で味を調えて火からおろします。

パセリを散らして、完成です。

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