意外と簡単！ぜんまいの和風煮物
こけちん @cook_40093453
ぜんまいと油揚げだけでも美味しいですが、人参やタケノコ椎茸も加えて和風に仕上げました
このレシピの生い立ち
大好きなぜんまいを使って、何か作ろうと思ったのがきっかけです。
意外と簡単！ぜんまいの和風煮物
ぜんまいと油揚げだけでも美味しいですが、人参やタケノコ椎茸も加えて和風に仕上げました
このレシピの生い立ち
大好きなぜんまいを使って、何か作ろうと思ったのがきっかけです。
アプリでひらく作り方
- 1
ゼンマイを袋から出し、水洗いしざるにあげ水を切って、長さ4センチにカットする
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- 2
人参しいたけタケノコあげを千切りもしくは短冊に切る
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- 3
フライパンにサラダ油をひき、5分程度炒める。火は中火
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- 4
2の野菜も加え、さらに3分炒める。火は中火
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- 5
☆印の水と顆粒だしを加え、ひと煮立ちさせ
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- 6
☆印の調味料を加え、落し蓋をして7〜8分煮る。火は中火。途中上下を返すように2〜3回混ぜる
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- 7
水分量が半量になったくらいで味を見て、良いと思ったら、火を止め、2〜3分後にひと混ぜしておくと味がしみてくる
-
- 8
器にに盛り付けて出来上がり！
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- 9
2019年4月21日
お陰様で
「ぜんまいの煮物」の人気検索でトップ10に入りました。ありがとうございます。 -
- 10
2020年4月22日
お陰様で
「ぜんまい」の人気検索で
1位になりました。ありがとうございます。 -
コツ・ポイント
水分量が半量になるまで途中何度か混ぜながら煮詰め、火を止めてそのまま冷ますと、味がしみます。
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