卵にきび砂糖と塩を加え、細かな泡になるまで泡だて器で混ぜます。

次に牛乳を加えてよく混ぜます。

そこに少しずつオリーブオイルを混ぜます。

少しずつ入れて混ぜると乳化して白っぽくなります。

（インスタントコーヒーをお好みで入れて混ぜます。大人な風味になる隠し味♪溶けきらなくても大丈夫です）

薄力粉、ココア、ベーキングパウダーを合わせてふるいながら加えます。

（お好みで大きめに刻んだ板チョコを加えます）

ゴムべらに持ち替えて、さっくりと混ぜ合わせて180℃のオーブンで20分前後焼きます。

（オーブンや型の大きさで焼き時間は変わります）

ココアなしの薄力粉プラス10g でプレーンタイプです。

そちらも良かったら(*^^*)

2016.2.6

牛乳を入れるところが作り方から抜けていました。

追記しました。

ごめんなさい。
m(__)m