なすは、４等分にきってさらに、一口サイズに切る。
玉ねぎは、半月切りにする。

肉は、一口サイズに切って創味シャンタンを加えて揉む。

フライパンにサラダ油をひき、野菜と豚肉を炒める。

火が通ってきたら、しょうゆ、酒、みりん、さとう、水を入れる。
少したったら生姜を入れて3分ほど火にかけて出来上がり。