作り方
- 1
イワシは頭をとってひらく。
ミニトマトは半分に切る。 - 2
バターを入れたフライパンにイワシを入れて両面を焼く。塩、黒胡椒、ニンニクで味付け。
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- 3
白ワインとミニトマト、バジルを入れる。ミニトマトが半分くらい火が通ったらとろけるチーズを入れる。
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- 4
とろけるチーズが溶けたら黒胡椒と塩で味を整えて完成です。
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コツ・ポイント
ミニトマトは軽く火を通す程度でOKです。
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