ふわふわ玉子の中華スープ
のん♪♪のん @cook_40054818
片栗粉を入れてあるので、冷めにくい中華スープです。2014年10月話題入り
⭐️カニカマ入れても美味しいです
このレシピの生い立ち
中華料理店で食べた、ふわふわ玉子の中華スープが食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
水600ｃcぐらいを鍋に入れ沸騰させる
中華スープの粉を加える。
片栗粉を水50〜100ccでといておく。 - 2
水でといた片栗粉を、中華スープに入れ再び沸騰させる。
玉子を、ときほぐす。
沸騰した鍋の中に、ゆっくり玉子を入れる。 -
- 3
弱火で、ゆっくり混ぜながら2〜3分ほど煮る。
最後に塩を入れる。 - 4
⭐️カニカマを入れても美味しいです。
色どりも良くなりお奨めです。
カニカマ入れるのは、玉子を入れる前に、手でさいてから -
コツ・ポイント
玉子を良く、ときほぐす。
玉子は、計量カップに入れて流すと、きれいに玉子が入ります〈一気に入れない〉
必ず、沸騰させてから玉子を入れる。
水の量は、使う中華スープによって違ってきます。
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