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レモンでさっぱり!鶏肉のレモンソースかけ
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レモンでさっぱり!鶏肉のレモンソースかけ-レシピのメイン写真

レモンでさっぱり!鶏肉のレモンソースかけ

東村山学校給食中学版
東村山学校給食中学版 @cook_40110989

レモン汁を使っているのでさっぱりしていて美味しいです。
このレシピの生い立ち
大人気の唐揚げをソースでアレンジしてみました。

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このレシピの生い立ち
大人気の唐揚げをソースでアレンジしてみました。

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レモンでさっぱり!鶏肉のレモンソースかけ

東村山学校給食中学版
東村山学校給食中学版 @cook_40110989

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大人気の唐揚げをソースでアレンジしてみました。

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材料

4人分
  • 鶏皮なしもも肉35g 8個
  • 塩 小さじ1/4
  • 酒 小さじ2
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • レモンソースの材料
  • 濃い口醤油 大さじ1
  • レモン 1/4個
  • 砂糖 小さじ2
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作り方

  1. 1

    鶏肉は、塩、酒に漬けておく。

  2. 2

    レモンは絞ってレモン汁をつくる。(大さじ1)

  3. 3

    調味料、レモン汁を合わせてひと煮立ちさせてソースを作る。

  4. 4

    ①の鶏肉に片栗粉をつけて油で揚げる。

  5. 5

    揚げ上がりに③のソースをかける。

コツ・ポイント

レモンはお湯の中に入れると皮がやわらかくなり、しぼりやすくなります。

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東村山学校給食中学版
東村山学校給食中学版 @cook_40110989
2016/01/28 10:18に公開
東村山市の学校給食は、だしから作る完全手作り給食です。小学校、中学校の毎日の献立は、市の栄養士がたてており食材も東村山市でとれた野菜なども使い、新鮮な食材を吟味して作っています。東村山市のHP https://www.city.higashimurayama.tokyo.jp/
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このレシピのキーワード

もも肉 片栗粉 酒 レモン

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