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レモンでさっぱり!鶏肉のレモンソースかけ
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レモンでさっぱり!鶏肉のレモンソースかけ-レシピのメイン写真

レモンでさっぱり!鶏肉のレモンソースかけ

東村山市三課栄養士会
東村山市三課栄養士会 @cook_40110989
東京都東村山市

レモン汁を使っているのでさっぱりしていて美味しいです。
このレシピの生い立ち
大人気の唐揚げをソースでアレンジしてみました。

レモン汁を使っているのでさっぱりしていて美味しいです。
このレシピの生い立ち
大人気の唐揚げをソースでアレンジしてみました。

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レモンでさっぱり!鶏肉のレモンソースかけ

東村山市三課栄養士会
東村山市三課栄養士会 @cook_40110989
東京都東村山市

レモン汁を使っているのでさっぱりしていて美味しいです。
このレシピの生い立ち
大人気の唐揚げをソースでアレンジしてみました。

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材料

4人分
  • 鶏皮なしもも肉35g 8個
  • 塩 小さじ1/4
  • 酒 小さじ2
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • レモンソースの材料
  • 濃い口醤油 大さじ1
  • レモン 1/4個
  • 砂糖 小さじ2
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作り方

  1. 1

    鶏肉は、塩、酒に漬けておく。

  2. 2

    レモンは絞ってレモン汁をつくる。(大さじ1)

  3. 3

    調味料、レモン汁を合わせてひと煮立ちさせてソースを作る。

  4. 4

    ①の鶏肉に片栗粉をつけて油で揚げる。

  5. 5

    揚げ上がりに③のソースをかける。

コツ・ポイント

レモンはお湯の中に入れると皮がやわらかくなり、しぼりやすくなります。

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東村山市三課栄養士会
東村山市三課栄養士会 @cook_40110989
2016/01/28 10:18に公開
東京都東村山市
東村山市三課栄養士会(学務課、地域子育て課、健康増進課)の栄養士が考案したオリジナルレシピを掲載しています。『おいしく・たのしく・健康に』食べることから、心もカラダも豊かになるようなレシピや給食の人気メニューなどを投稿していきます。給食では、東村山市でとれた野菜なども使い、新鮮な食材を吟味して作っています。東村山市のHP  https://www.city.higashimurayama.tokyo.jp/kenko/eisei/kenco20230529.html
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このレシピのキーワード

もも肉 片栗粉 酒 レモン

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