カリッと簡単☆時短ジャガバター
日曜日の朝 @cook_40174739
揚げずにカリッとフライパンで仕上げます。フライドポテトよりヘルシーで安心。子供がパクパク食べますよ(^^)おやつにも。
このレシピの生い立ち
フライドポテト好きな子供に、時間をかけず油を減らしたポテトを食べさせたくて。
カリッと簡単☆時短ジャガバター
揚げずにカリッとフライパンで仕上げます。フライドポテトよりヘルシーで安心。子供がパクパク食べますよ(^^)おやつにも。
このレシピの生い立ち
フライドポテト好きな子供に、時間をかけず油を減らしたポテトを食べさせたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを洗い、皮つきでラップに軽く包み電子レンジでやわらかくなるまでチン。(600W5～6分くらい)
-
- 2
じゃがいもは様子を見ながら調整して下さい。フライパンで火を通すので少し固めが良いです。
- 3
じゃがいもの粗熱がとれたら皮をむき、2センチ角くらいの大きさに切ります。
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- 4
フライパンを熱しバター大さじ1(分量の半分)を溶かしてじゃがいもを入れます。塩こしょうをして中火の強で焼き目をつけます。
-
- 5
焼き目がつくまでそのまま動かさないように。時々お箸で焼き目を確認して下さい。
- 6
焼き目がついたらフライパンを揺するようにしてじゃがいもの裏側を出します。
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- 7
残りのバター大さじ1をフライパン周りに沿わせながら溶かし入れ全体に行き渡らせます。
また塩こしょうをします。 - 8
同じく焼き目をつけます。
あとはお箸等でじゃがいもを転がし、焼き目のない箇所に焼き目をつけて完成！ -
- 9
お好みでガーリックパウダーを振り、焼いても美味。最後にブラックペッパーで大人味も。
コツ・ポイント
フライパンに入れたじゃがいもはなるべく動かさないように。カリッと感が薄れ、型崩れの原因になります。
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