里芋 皮剥き

くりりんはるまま
くりりんはるまま @cook_40151262

使う道具は金だわしだけ!
このレシピの生い立ち
ゆでた里芋の皮を素手で剥く熱さに耐えるより、生の里芋のかたい皮を包丁で剥くより、よい手はないかと考えました。

里芋 皮剥き

使う道具は金だわしだけ!
このレシピの生い立ち
ゆでた里芋の皮を素手で剥く熱さに耐えるより、生の里芋のかたい皮を包丁で剥くより、よい手はないかと考えました。

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材料

  1. 里芋 何個でも

作り方

  1. 1

    里芋を軽く洗う。ステンレス製金だわしでゴシゴシ磨く。ビフォー(左)アフター(右)

  2. 2

    磨いてもとれない溝や凹みの皮(汚れ)、気になるしみ(赤いところ)は、包丁で削ったり爪でほじってとる。

コツ・ポイント

やや力技。見栄えを気にする方には向かないかな。

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