絶品★ステーキ・ハンバーグ和風ソース
美味しくて好評だったので覚え書き♪
このレシピの生い立ち
美味しいソースができたので、レシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくはみじん切り。
玉ねぎはすりおろす。
（大葉を添える場合は千切りに。） - 2
（キノコを入れる場合はほぐして炒めておく。）
- 3
フライパンににんにくを炒めて、玉ねぎすりおろしを加える。酒、みりんを入れて煮切る。
- 4
砂糖、酢、醤油（、キノコ）を入れて一煮立ちさせたらソースは完成★
- 5
ハンバーグは焼き上がりにソースをかけていただきます♪お好みで大根おろしと大葉をのせて♡
- 6
◉ステーキ（厚み1cm程度）の場合
まずフォークで肉の表面をブスブスと刺して塩胡椒。↓ - 7
にんにくチップを炒め、肉を中火で片面1分焼いて、焼き色がついたら裏返し、蓋をしてさらに中火で1分。ソースをかけて完成★
- 8
厚み3cmほどある場合にはもう少し手間を…
加熱時間は蓋をして裏表中火3分ずつに。その後アルミホイルに包んで余熱調理も★ - 9
✳︎つくれぽ下さった方ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)”アレンジして美味しく作って下さり、とっても嬉しいです♪
コツ・ポイント
大葉はあると風味アップ⤴️
ステーキならにんにくチップが必須！！
私は、お肉を焼いたフライパンでそのままソースを作ります。肉汁をソースに利用♪
余ったソースはサラダにかけたり、ちょっと邪道だけどご飯にかけたり（笑）万能な美味しさです♡
つくれぽ
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