すき焼き風煮込み
にゃん太郎③ @cook_40069868
肉は別焼きで柔らかジューシー☆
生卵につけてもおいしい♪
普通のすき焼きでも別焼きにするとパサつかないよ～。
このレシピの生い立ち
すき焼き用鍋をまだ買ってないけど、すき焼きが食べたかったので。
すき焼き風煮込み
肉は別焼きで柔らかジューシー☆
生卵につけてもおいしい♪
普通のすき焼きでも別焼きにするとパサつかないよ～。
このレシピの生い立ち
すき焼き用鍋をまだ買ってないけど、すき焼きが食べたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
しらたき、牛肉は食べやすい大きさに切る。
しらたきはよく水を切っておく。 - 2
玉ねぎ、ネギを適当なサイズに切る。
- 3
しらたきをごま油で炒め、水気をとばす。
- 4
玉ねぎとネギの白い部分を追加し炒める。全体的に油がまわるように。
まだ固くても煮るので大丈夫。 - 5
④に『醤油以外の』煮汁を追加し5分くらい煮る。
- 6
⑤に醤油、ネギの青い部分を追加しさらに5分くらい煮る。
-
- 7
⑤～⑥の間に
【別のフライパンで肉を焼く】
油をひいたフライパンに砂糖を広げ、その上に肉を置いて焼く。 -
- 8
肉が『ほぼ』焼けたら醤油をたらし、一煮立ちしたらすぐバットにあける。
（硬くパサパサにならないよう、焼きすぎないで！） -
- 9
すべてをお皿に盛り付け、煮汁をかけて完成☆
（肉を焼いたときの醤油は濃いから入れません） -
コツ・ポイント
牛肉を焼きすぎない！
煮汁に醤油を入れるのも後足し。
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