肉に塩、ブラックペッパーをもみこむ。
しっかりなじませると美味しいです。

ホイルにのせて１２０℃のオーブンで15分焼き、オーブンから出したらアルミホイルで包み直しフライパンの上で冷ます。

冷蔵庫で冷やしてから切り分ける。

250gならオーブンの焼き時間は10.分で。