プロセスチーズのフライを何故作らないのか
思い出作り @cook_40093968
カマンベールのチーズのフライや鶏肉などにチーズを挟むなど、ガッカリする。
このレシピの生い立ち
チーズのフライ（プロセスチーズ）を作ろうと思ったら、簡単そうなカマンベールだらけ。
私がお店に負けないようなチーズ揚げを作ろうと。
次回はお店に負けないものが出来るのでは無いか。
また、プロセスチーズで真っ向勝負する人が出てくることに期待。
プロセスチーズのフライを何故作らないのか
カマンベールのチーズのフライや鶏肉などにチーズを挟むなど、ガッカリする。
このレシピの生い立ち
チーズのフライ（プロセスチーズ）を作ろうと思ったら、簡単そうなカマンベールだらけ。
私がお店に負けないようなチーズ揚げを作ろうと。
次回はお店に負けないものが出来るのでは無いか。
また、プロセスチーズで真っ向勝負する人が出てくることに期待。
作り方
- 1
１００円ショップで１００枚１０８円で買ったビニール。
チーズは柔らかいので、ビニールの中へ小麦粉を入れてまぶす。 -
- 2
溶き卵とパン粉
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- 3
小麦粉→溶き卵→パン粉（パン粉が剥がれないように最低５分は馴染ませる。）
-
- 4
２回目はパン粉の上でスプーンで卵を垂らして作った。
（３．の皿の上でやれば良かったと反省。） -
- 5
２度付けだと倍ぐらいの厚さに（左上。）
-
- 6
こんがり揚がるまでやったら、少しチーズが噴火した。
-
- 7
立てても倒れないチーズ（味は卵焼きの中にチーズがあるみたい、天ぷら粉でやれば良かった。今更、手遅れ。）
-
- 8
手遅れなので、保険で買っていた生春巻きで処理。（しょうがない。）
-
- 9
今回は、チーズフライからほとんどチーズが油の中に溶けずにしかもこんがり焼けたが、味は生春巻きで巻いた方が上だった。
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コツ・ポイント
チーズが油に流れ出るのは、うまくチーズをコーティング出来ていないから。
つまり、何か液体でチーズを完全ガードすれば、カマンベールなど使う必要はない。
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鶏のササミフライ２種 （梅しそ、チーズ） 鶏のササミフライ２種 （梅しそ、チーズ）
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19441403
