豚肉をまな板に広げ、包丁の背で叩いて伸ばす。両面に塩コショウをする。

１の豚肉に小麦粉をつける。

卵、マヨネーズ、粉チーズを混ぜバットに広げ豚肉をいれ多めの油をひいたフライパンであげ焼きする。