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野菜たっぷり肉うどん
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野菜たっぷり肉うどん-レシピのメイン写真

野菜たっぷり肉うどん

R’kitchen
R’kitchen @cook_40044146

冷凍うどんと野菜を使って肉うどんをつくりました。
サッと作れるので、夜食にも♪
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。

冷凍うどんと野菜を使って肉うどんをつくりました。
サッと作れるので、夜食にも♪
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R’kitchen
R’kitchen @cook_40044146

冷凍うどんと野菜を使って肉うどんをつくりました。
サッと作れるので、夜食にも♪
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材料

2人分
  • 冷凍うどん 2人分
  • 豚こま切れ肉 20g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 舞茸 1/2パック
  • ちんげん菜 50g
  • 長ねぎ 1/2本
  • つゆ
  • 水 500ml
  • めんつゆ 100ml
  • みりん 大さじ2
  • だしの素 小さじ1
  • 塩・こしょう 適量
  • 柚子 少々
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作り方

  1. 1

    フライパンで豚肉を炒め、食べやすい大きさに切った野菜を炒める。
    塩・こしょうで薄めに味を整える。

  2. 2

    鍋に、『つゆ』の調味料を入れ沸騰させる。
    沸騰したら、冷凍うどんと入れ煮込む。

  3. 3

    お好みの煮込み具合になったら、器に盛り、上に具材を乗せ最後に、ねぎと柚子をのせる。

コツ・ポイント

野菜は、うどんに乗せる直前に温め直した方が美味しくできます。
また、とろみをつけても美味しいので時間がある時は炒めた後に水溶き片栗粉でとろみをつけてください。

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R’kitchen
R’kitchen @cook_40044146
2013/12/01 08:21に公開
“美味しい”この一言が料理を作る活動力になっています。私は普通のOLなので、できるだけ調理時間の少ない簡単料理を紹介しています。でも簡単っぽく見えない料理を目指してます笑旬のおもてなし料理や冷めても美味しい持ち寄り料理も掲載しています。宜しくお願いします♪
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このレシピのキーワード

肉うどん チンゲンサイ ゆず まいたけ 豚こま 玉ねぎ 冷凍うどん 長ネギ

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