鶏とチンゲン菜のカシューナッツ炒め
ニコニコプーさん @cook_40043524
鶏のカシューナッツ炒めが好きなので、他の野菜も足して作ってみました。ご飯がすすむ一品です！
このレシピの生い立ち
チンゲン菜のアレンジをしてみたくて、ピーマンの代わりに使ってみました。
鶏とチンゲン菜のカシューナッツ炒め
鶏のカシューナッツ炒めが好きなので、他の野菜も足して作ってみました。ご飯がすすむ一品です！
このレシピの生い立ち
チンゲン菜のアレンジをしてみたくて、ピーマンの代わりに使ってみました。
作り方
- 1
パプリカは細めのざく切りにする。シメジはバラにして、チンゲン菜は５センチ幅に切り、鶏肉は一口サイズに切る。
-
- 2
鶏肉は皮側から両面を焼く。塩コショウをする。出てきた油はキッチンペーパーで軽く取り除く。
-
- 3
野菜を入れて炒めたら、調味料を加え混ぜ合わせ、カシューナッツを加えたら１分加熱。水溶き片栗粉でとろみをつけて完成！
-
コツ・ポイント
カシューナッツは炒ってあるものを使うと便利です。炒ってないものは乾煎りしてから加えると歯ごたえがよく美味しくなります。あまり加熱する必要はないのでざっと混ぜる程度で充分です。チンゲン菜の苦味が程よくて美味しいです。
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