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【副菜】シンプル♪コールスロー
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【副菜】シンプル♪コールスロー-レシピのメイン写真

【副菜】シンプル♪コールスロー

しめじーる
しめじーる @cook_40083977

アレンジを利かせやすくする為に！
大量に作っても味に飽きないように！
シンプルなさっぱり系コールスローです♪
このレシピの生い立ち
残ったキャベツの活用です。
日持ちもし、生野菜が沢山摂れます。

大量に作って、飽きさせずに日数を稼ぐ為に（笑）マヨネーズは後入れにしました。

アレンジを利かせやすくする為に！
大量に作っても味に飽きないように！
シンプルなさっぱり系コールスローです♪
このレシピの生い立ち
残ったキャベツの活用です。
日持ちもし、生野菜が沢山摂れます。

大量に作って、飽きさせずに日数を稼ぐ為に（笑）マヨネーズは後入れにしました。

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【副菜】シンプル♪コールスロー

しめじーる
しめじーる @cook_40083977

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大量に作っても味に飽きないように！
シンプルなさっぱり系コールスローです♪
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残ったキャベツの活用です。
日持ちもし、生野菜が沢山摂れます。

大量に作って、飽きさせずに日数を稼ぐ為に（笑）マヨネーズは後入れにしました。

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大量に作っても味に飽きないように！
シンプルなさっぱり系コールスローです♪
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日持ちもし、生野菜が沢山摂れます。

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材料

作りやすい分量
  • キャベツ ５００ｇ
  • A 塩 小さじ１
  • A 砂糖 小さじ２
  • 玉ねぎ １/４個
  • 人参 １/３本
  • B 塩 小さじ１/２
  • こしょう 少々
  • 酢 大さじ２
  • オリーブオイル(サラダ油でも) 大さじ２
  • お好みでマヨネーズ 大さじ１～
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作り方

  1. 1

    キャベツは５ｍｍ幅に切り、水で洗い、Aをまぶして水気が出るまで３０分程おく。

  2. 2

    人参・玉ねぎは千切りにし、Bと合わせて１０分程置き、しんなりしたら水気をぎゅっと絞る。

  3. 3

    ①の水気を捨て（※１）、②とこしょう・酢・オリーブオイルを混ぜ合わせる。

  4. 4

    冷蔵庫で１時間ほど味を馴染ませたら完成♪
    お好みでマヨネーズ大さじ１～混ぜても美味しいです☆

コツ・ポイント

※１　キャベツの水気はギュッと絞らず、ボールを傾けて捨てる程度でOKです。

野菜類は塩と合わせたら水洗いはしないで下さい。

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しめじーる
しめじーる @cook_40083977
2014/01/18 09:18に公開
栄養士・料理講師を経て、現在独立準備・勉強中です。あともう１品欲しい時、簡単に作れる副菜をお探しの方のお役に立てたらと思います。副菜専門のブログやってます。ぜひ覗きに来て下さい☆～小さいおかずのレシピ屋さん～http://ameblo.jp/nikonikookazuya/
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このレシピのキーワード

コールスロー にんじん キャベツ 玉ねぎ

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