茄子の水を切りペーパーで拭きながら耐熱容器に並べる。
くっつきが気になるなら容器にバターやマーガリンを塗ってください。

茄子を1段敷き詰めたらその上にミートソースをまんべんなくかける。更にその上にチーズをまぶします。

茄子→ミートソース→チーズ→茄子→ミートソース→チーズ…と、ミルフィーユ状にしていきます。最後がチーズになるように☆

後はトースターかオーブンで茄子に火が通るまで焼くだけです♪
個別のグラタン皿もいいけれど、大きめだとパーティ仕様に☆